Rollitos de pesto con ajo

Ingredientes

• 2 envases de masa de cruasán
• 85 g de mozzarella fresca en trozos pequeños
• 55 g de mozzarella rallada
• 1 tarro (190 g) de Pesto de ajo silvestre Saclà
• 85 g de tomates secos
• 2 cucharadas de parmesano rallado

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C.
2. Desenrolla los dos envases de masa de cruasán sobre una superficie ligeramente enharinada y une las juntas hasta formar un rectángulo de aproximadamente 35 × 45 cm.
3. Extiende el Pesto de ajo silvestre Saclà por toda la superficie de la masa.
4. Reparte por encima los tomates secos y las dos variedades de mozzarella.
5. Enrolla la masa firmemente empezando por el lado corto hasta formar un cilindro.
6. Déjalo en el frigorífico durante al menos 20 minutos para que tome consistencia.
7. Sácalo del frigorífico y córtalo con un cuchillo de sierra afilado en 16 porciones de unos 2 cm de grosor.
8. Coloca los rollitos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornéalos durante unos 15 minutos, hasta que estén dorados y hojaldrados.
9. Retíralos del horno y espolvorea parmesano rallado por encima. 
10. Sírvelos calientes.