Tomates rellenos de atún y alcaparras al vinagre Saclà

Ingredientes

• 4 tomates redondos maduros
• 180 g de atún en aceite de oliva, escurrido
• 1 cucharadita de alcaparras en vinagre de vino Saclà
• 90 g de queso crema
• Cebollino al gusto
• Aceite de oliva virgen extra al gusto

Preparación

1. Corta la parte superior de los tomates y vacía el interior, reservando la pulpa para el relleno.
2. En una batidora, mezcla el atún escurrido, la pulpa de los tomates, el queso crema y las alcaparras en vinagre de vino Saclà hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Rellena los tomates con la preparación.
4. Decora con cebollino picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.