Deliciosos buñuelos con aceitunas verdes sin hueso Saclà

Ingredientes

• 1 tarro de aceitunas verdes sin hueso Saclà
• 150 g de harina común
• 1 cucharadita de levadura química
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 40 g de parmesano rallado
• Perejil picado
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite para freír

Preparación

1. Escurre bien las aceitunas y sécalas con papel de cocina.
2. Mezcla la harina con la levadura.
3. Incorpora los huevos y la leche hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade el parmesano rallado, el perejil picado, sal y pimienta.
5. Incorpora las aceitunas a la masa y mezcla suavemente.
6. Calienta abundante aceite en una sartén.
7. Con ayuda de una cuchara, vierte pequeñas porciones de masa en el aceite caliente.
8. Fríe los buñuelos hasta que estén dorados por ambos lados.
9. Escúrrelos sobre papel absorbente y sírvelos calientes.